L'Alios noir

Name: L'Alios noir
Brand: Les couteliers basques
SKU: 3990041004037
Price: 230.00 EUR
Availability: InStock

couteau pliant en plume de geai lame inox 12C27 lame de 10,5 cm

Les couteliers basques

230 €

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230 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 10,50 cm
Matière : Non classifié

Labels

Variantes

12 cm - 230 €
10,50 cm - 230 €

blanc - lame inoxRWL34 - 230 €
noir - lame inoxRWL34 - 230 €
noir - lame inox 12C27 - 230 €
blanc - lame inox VG10 - 230 €
blanc - lame inox 12C27 - 230 €
blanc - lame damas inox 160 couches - 230 €
noir - lame damas inox 160 couches - 230 €
blanc - lame carbone XC75 - 230 €
noir - lame carbone XC75 - 230 €
noir - lame inox VG10 - 230 €

Conditions d’entretien

La résine est un matériau très résistant, si vous voulez un couteau à toute épreuve, ce manche est fait pour vous !

Voir plus d'informations

L'Alios L’Alios tient son nom des sédiments présents sur le bassin d’Arcachon.

Ce couteau imaginé en collaboration avec Robert Beillonnet, deux fois Meilleur Ouvrier de France, possède une pointe arrondie en hommage aux couteaux utilisés par les marins pêcheurs.

Il vous surprendra par son cran d’arrêt à bascule arrière unique et ingénieux.

Découvrez ce système de blocage de lame ingénieux ici .

Ce couteau est vendu dans son écrin cartonné accompagné de son étui en cuir de veau et d'un certificat d'authenticité.

Dimensions : Grand modèle : ouvert 22 cm / lame 10 cm / fermé 12 cm Petit modèle : ouvert 19 cm / lame 8,5 cm / fermé 10,5 cm .

Manche: Véritable plume de geai incluse dans la résine.

Lame inox 12C27 (Sandvik) : acier inoxydable haut de gamme, riche en chrome et en carbone, ce qui lui confère un tranchant robuste et facile à entretenir.

Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

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