Mizpira néflier lame damas

Name: Mizpira néflier lame damas
Brand: Les couteliers basques
SKU: 3990041003597
Price: 495.00 EUR
Availability: InStock

couteau pliant artisanal en néflier et lame damas

Les couteliers basques

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Spécifications

Matière : Bois

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Conditions d’entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

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Mizpira, le fruit du néflier - Marque et modèles déposés Tandis que son ressort se fait lisse et se pare d’une belle croix sculptée à la main, symbole de l’identité basque, sa ligne sobre mêle l’élégance de l’inox satiné à la chaleur de la robe colorée du rare néflier … Chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme…voir rubrique sur le travail du néflier.

Couteau à cran forcé avec double mitre en inox.

Sa croix basque est sculptée à la main sur la pointe du ressort.

Ce couteau est livré avec son fourreau en cuir de buffle et son certificat d'authenticité.

Dimensions : Fermé 12 cm / Ouvert 22 cm / Lame 10 cm .

Manche: Néflier scarifié dans la tradition du Makila (voir rubrique sur le travail du néflier).

Lame damas inox 160 couches : On peut comparer cette technique de forge à la réalisation d'une pâte feuilletée.

Cette lame est composée d'acier RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre.

Ceux-ci sont fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes.

En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.

Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

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