Mizpira service à découper néflier

service à découper en néflier

Les couteliers basques

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  • Catégorie : Couteau à découper

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Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

Mizpira, le fruit du néflier - Marque et modèles déposés La quintessence du bois du makila… Ici le néflier scarifié trouve sa plus pure expression, personne n’échappe à sa magie… Prenez dans vos mains ces pièces d’exception et laissez les vous transporter… L’âme de ce bois noble extrêmement rare par sa taille, vous mène aux confins de la magie de son histoire… Dimensions :  Couteau : longueur totale 30 cm / lame 17 cm  Fourchette : longueur totale 25 cm  .
Manche: Manche en néflier scarifié dans la tradition du makila.
Lame en acier inoxydable brossé, satiné.
Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

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