L'Alios pistachier

Couteau à cran d'arrêt en bois lame inox VG10 lame de 12 cm

Les couteliers basques

Réserver ce produit près de chez vous

Autour du couteau 1

La boutique dispose de 24h pour confirmer votre réservation. Si le produit est en stock vous pourrez aller le chercher immédiatement. Dans le cas contraire la boutique vous préviendra du délai.

Spécifications

  • Hauteur hors emballage : 12 cm
  • Matière : Bois

Labels

Variantes

  • 12 cm - 360 €
  • 10,50 cm - 360 €

Conditions d’entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

L'Alios  L’Alios tient son nom des sédiments présents sur le bassin d’Arcachon.
Ce couteau imaginé en collaboration avec Robert Beillonnet, deux fois Meilleur Ouvrier de France, possède une pointe arrondie en hommage aux couteaux utilisés par les marins pêcheurs.
Il vous surprendra par son cran d’arrêt à bascule arrière unique et ingénieux.
Découvrez ce système de blocage de lame ingénieux ici .
  Ce couteau est vendu dans son écrin cartonné accompagné de son étui en cuir de veau et d'un certificat d'authenticité.
Dimensions : Grand modèle : ouvert 22 cm / lame 10 cm / fermé 12 cm  Petit modèle : ouvert 19 cm / lame 8,5 cm / fermé 10,5 cm   .
Manche: 9 essences de bois nobles au choix : genévrier, ébène, morta (chêne fossilisé), douelle (chêne de barrique), wengé, olivier, bouleau, pistachier et manche en genévrier avec mitre en ébène.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les essences de bois proposées, cliquez ici .
Lame inox VG10 ou Suminagashi : composé d'une âme centrale recouverte de part et d'autre de 33 couches de damas qui lui confère une meilleure rigidité et un excellent tranchant.
 .
Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

Couteaux pliants

Couteaux pliants

Les couteaux pliants sont très pratiques pour les randonneurs, lors des bivouacs ou pour une utilisation quotidienne. Comment les choisir ?

En savoir plus
Couverts

Couverts

Les couverts de table, dont l’humain se sert depuis des siècles, se doivent aujourd’hui d’être aussi pratiques qu’esthétiques.

En savoir plus