Mizpira lame damas

couteau basque en néflier avec tire-bouchon

Les couteliers basques

Réserver ce produit près de chez vous

Autour du couteau 1

La boutique dispose de 24h pour confirmer votre réservation. Si le produit est en stock vous pourrez aller le chercher immédiatement. Dans le cas contraire la boutique vous préviendra du délai.

Spécifications

  • Matière : Bois

Labels

Variantes

Conditions d’entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

Mizpira, le fruit du néflier - Marque et modèles déposés Tandis que son ressort se fait lisse et se pare d’une belle croix sculptée à la main, symbole de l’identité basque, sa ligne sobre mêle l’élégance de l’inox satiné à la chaleur de la robe colorée du rare néflier … Chacune de ses courbures vous parle d’une histoire, de cette histoire d’amour entre le néflier, le temps et l’homme…voir rubrique sur le travail du néflier.
Couteau à cran forcé avec double mitre en inox et tire-bouchon.
Sa croix basque est sculptée à la main sur la pointe du ressort.
  Ce couteau est livré avec son fourreau en cuir de buffle et son certificat d'authenticité.
  Dimensions : Fermé 12 cm / Ouvert 22 cm / Lame 10 cm  .
Manche: Néflier scarifié dans la tradition du Makila (voir rubrique sur le travail du néflier).
Lame damas inox 160 couches : RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes.
En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.
Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

Couteaux pliants

Couteaux pliants

Les couteaux pliants sont très pratiques pour les randonneurs, lors des bivouacs ou pour une utilisation quotidienne. Comment les choisir ?

En savoir plus
Couverts

Couverts

Les couverts de table, dont l’humain se sert depuis des siècles, se doivent aujourd’hui d’être aussi pratiques qu’esthétiques.

En savoir plus