L'Alios lame damas

Name: L'Alios lame damas
Brand: Les couteliers basques
SKU: 3990041004242
Price: 520.00 EUR
Availability: InStock

couteau artisanal en fat carbon

Les couteliers basques

520 €

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Les Couteliers basques Bayonne

520 €

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Spécifications

Matière : Non classifié

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Conditions d’entretien

Le fat carbon est un matériau très résistant, si vous voulez un couteau à toute épreuve, ce manche est fait pour vous !

Voir plus d'informations

L'Alios L’Alios tient son nom des sédiments présents sur le bassin d’Arcachon.

Ce couteau imaginé en collaboration avec Robert Beillonnet, deux fois Meilleur Ouvrier de France, possède une pointe arrondie en hommage aux couteaux utilisés par les marins pêcheurs.

Il vous surprendra par son cran d’arrêt à bascule arrière unique et ingénieux.

Découvrez ce système de blocage de lame ingénieux ici .

Ce couteau est vendu dans son écrin en carton accompagné de son étui en cuir de veau et d'un certificat d'authenticité.

Manche: Manche en fat carbon, matériau novateur composé de nappes de carbone non tissé et d'epoxy avec de la poudre de laiton.

La façon dont son aspect change avec la lumière est fascinant.

Lame damas inox 160 couches : RWL34 pour la partie brillante + PMC27 pour la partie sombre fusionnés à 1220°C puis martelés, étirés et repliés plusieurs fois sur eux-mêmes.

En terme de lame, aujourd'hui, il ne se fait rien de mieux que le damas.

Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

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