Couteau santoku 13cm Le Thiers®

Name: Couteau santoku 13cm Le Thiers®
Brand: Claude Dozorme
SKU: 3700512000600
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

Lame satinée noir mat

Claude Dozorme

Prix de vente conseillé par la marque : 61,50 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 23 cm
Catégorie : Couteau santoku

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Conditions d’entretien

Compatible lave-vaisselle à 55°C maximum

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Conditions de garantie

Garantie de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit sur présentation de la facture…

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Pour préparer de délicieux repas, pour vous ou pour épater vos convives, choisissez le couteau santoku, un couteau de cuisine d'usage général.

Littéralement, le terme Santoku signifie "trois bonnes choses", à savoir : trancher, ciseler, émincer.

Grâce à sa lame de 13cm, ce couteau vous permettra de réaliser des découpes nettes d'aliments imposants tels que des gros légumes ou d'importants morceaux de viande.

Son tranchant permettra également d'émincer et de hâcher précisemment d'autres aliments tels que des oignons, des herbes, .

Ce couteau à découper esthétique possède un de forme Le Thiers® noir mat.

La forme Le Thiers® est une forme de couteau déposée qui ne peut être fabriquée que dans le bassin Thiernois selon un respect du cahier des charge très strict.

La lame de ce produit est très tranchante et facilement ré-âffutable, elle a été forgée dans un acier de très bonne qualité X50CrMoV15.

Pour compléter votre service de cuisine, n’hésitez pas à consulter nos couteaux de cuisine de la même gamme : couteau de chef, couteau à découper 15cm ou couteau d'office.

Tous nos couteaux de cuisine et autres accessoires sont conçus à 100% en France, dans les ateliers du maître artisan et coutelier de Thiers : La Grande Coutellerie Claude Dozorme.

Ce couteau polyvalent de fabrication française a été conçu dans la capitale de la coutellerie, à Thiers, dans les ateliers de Claude Dozorme.

Très ergonomique, il offre une excellente prise en main grâce à sa forme Le Thiers® légèrement incurvée.

La lame, à l’affilage rasoir tranchant, a été fabriquée à partir d’un acier haut de gamme X50CrMoV15.

Cet acier se compose : - 0,50 de carbone pour le tranchant du couteau - 0,15 de chrome pour l'inoxydabilité - 1% de molybdène et vanadium pour la souplesse de la lame et donc la facilité de réaffûtage.

Le couteau est proposé avec un en bois d'olivier.

Ce couteau est livré dans une boîte kraft nature.

Lame en acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium).

Lame d'une longueur de 13 cm.

Le Designer

Depuis sa création en 1902, la maison Claude Dozorme installée à Thiers perpétue les valeurs de la création, d’excellence et de transmission. Depuis plus d’un siècle Claude Dozorme associe un savoir-faire inégalé et artisanal à des prouesses techniques et des innovations dans tous ses modèles de couteaux.
Le respect de la tradition est une des valeurs fondamentale de la Manufacture thiernoise centenaire où l’innovation et la transmission restent au service de l’Artisanat.
Après une sélection excessivement rigoureuse des meilleurs matériaux, toutes les pièces sont dessinées, fabriquées, façonnées, assemblées et contrôlées dans les ateliers du Maitre Coutelier, garantissant une fabrication 100% française.
La découpe, l’émouture, le polissage, l’affilage, le marquage des lames, le façonnage des manches, le montage, l’ajustage, l’assemblage des couteaux, et ainsi plus de 98% des étapes de la fabrication de votre couteau sont entièrement réalisées sous le toit de la maison Claude Dozorme.