Couteau à désosser Haute Cuisine

Name: Couteau à désosser Haute Cuisine
Brand: Claude Dozorme
SKU: 3700512020462
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Manche méthacrylate noir - 20 cm

Claude Dozorme

Prix de vente conseillé par la marque : 77 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 22 cm
Catégorie : Couteau à désosser

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Conditions d’entretien

Nacrine et inox : compatible lave-vaisselle à 55°C maximum / Autres s : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge…

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Conditions de garantie

Garantie de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit sur présentation de la facture…

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Pour faciliter le désossage de vos pièces de viande, optez pour un couteau de cuisine efficace et conçu pour ne pas gâcher.

Ce couteau à désosser possède une lame fine et flexible qui s’insère facilement entre la chair et les os.

Elle facilite cette étape de votre cuisine et vous permet de ne pas perdre de viande .

La lame, conçue dans un acier haut de gamme, est très tranchante et facilement ré-âffutable.

La prise en main de notre couteau pour désosser est excellente.

Le est ergonomique et confortable grâce à son équilibre parfait avec la lame.

Pratique, il est fabriqué en méthacrylate noir qui le rend compatible avec un lavage au lave-vaisselle et une utilisation quotidienne.

Une version en bois exotique est également proposée.

Ce couteau moderne est issu de la même gamme que nos sommeliers Haute Cuisine.

Découvrez également le couteau à découper en 15 ou 20 cm ainsi que le couperet de la même collection, ils vous permettront d’avoir un service de cuisine fiable et complet .

Manufacturé par des artisans qualifiés et passionnés, ce produit 100% made in France est né dans la Grande Coutellerie de Claude Dozorme, à Thiers.

Ce produit de fabrication française a été imaginé et conçu dans les ateliers de Claude Dozorme, maître artisan coutelier.

Ergonomique, il offre une bonne prise en main grâce à l’équilibre de son et de sa lame.

Sa garde de protection en inox massif en fait un couteau de cuisine esthétique et moderne.

La lame, dont l’affilage rasoir est très tranchant, a été conçue dans un acier haut de gamme X50CrMoV15.

Polie mat, elle va jusqu’au bout du et son émouture est très précise.

La dureté Rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR.

Le en méthacrylate noir est compatible avec le lave-vaisselle.

Il existe aussi une version en bois exotique.

Lame en acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium).

Lame d'une longueur de 12 cm.

Le Designer

Depuis sa création en 1902, la maison Claude Dozorme installée à Thiers perpétue les valeurs de la création, d’excellence et de transmission. Depuis plus d’un siècle Claude Dozorme associe un savoir-faire inégalé et artisanal à des prouesses techniques et des innovations dans tous ses modèles de couteaux.
Le respect de la tradition est une des valeurs fondamentale de la Manufacture thiernoise centenaire où l’innovation et la transmission restent au service de l’Artisanat.
Après une sélection excessivement rigoureuse des meilleurs matériaux, toutes les pièces sont dessinées, fabriquées, façonnées, assemblées et contrôlées dans les ateliers du Maitre Coutelier, garantissant une fabrication 100% française.
La découpe, l’émouture, le polissage, l’affilage, le marquage des lames, le façonnage des manches, le montage, l’ajustage, l’assemblage des couteaux, et ainsi plus de 98% des étapes de la fabrication de votre couteau sont entièrement réalisées sous le toit de la maison Claude Dozorme.