L'écume lame 2 pans

L'écume en coquilles de moules

L'Atelier Rosie

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Spécifications

  • Profondeur hors emballage : 12 mm
  • Hauteur hors emballage : 160 mm
  • Largeur hors emballage : 25 mm
  • Poids net : 75 g
  • Forme : Ovale
  • Finition : Brillant
  • Catégorie : Non classifié
  • Matière : Acier inoxydable

Conditions d’entretien

Ne mettez surtout pas L’écume au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, rincez votre lame à l’eau claire. Vous pouvez également passer une éponge…

Conditions de garantie

Nos Couteaux sont des créations originales et leur fabrication est contrôlée selon les exigences de qualité de notre marque. Nos lames sont garanties…

Voir plus d'informations
L’écume se décline en deux versions : tranchant de lame 2 pans ou 4 pans afin de s’adapter aux préférences et aux goûts de chacun.

Ici présenté en 2 pans.

Ce couteau à huîtres et à coquillages est une nouvelle ode à la mer de par son design arrondi qui rappelle le dessin des vagues qui se retirent sur le sable. En collaboration étroite avec Ostra Régal.
L’écume a été testé et approuvé par Jean-Luc Vianey MOF poissonnier – écailler 2011, l’estonien Anti Lepik nommé 5 fois champion du monde d’ouverture d’huîtres ou encore Renars Purmalis, le lituanien champion du monde d’ouverture d’huîtres en 2024.
Fabriqué en acier inoxydable trempé, il promet une solidité à toute épreuve.
Nous garantissons une fabrication 100% française dans notre petit atelier de la région bordelaise.
L’écume, choix du manche :

  • Huîtres concassées et résine
  • Huîtres concassées, or et résine
  • Moules concassées

Le Designer

Je me présente, je m’appelle Clara LARRIEU, j’ai 33 ans. Je n’étais pas destinée à devenir créatrice coutelière mais après plusieurs années à travailler dans le monde de l’audiovisuel à Paris, j’ai pris la décision de tout quitter et d’entamer une reconversion professionnelle. L’envie de revenir vivre près de mes racines dans le sud-ouest de la France devenait trop présente dans mon quotidien.
J’ai toujours connu mon père avec sa collection de couteaux, il a toujours aimé ça. L’idée de créer un couteau régional vient d’ailleurs de lui, à la base. Mais, faute de temps, il n’a jamais pu se consacrer pleinement à ce projet. Forcée de devoir me réinventer, j’ai moi aussi commencé à m’intéresser à la coutellerie. J’avais envie de revenir à des valeurs qui me correspondaient plus, j’avais envie de créer et de laisser mon imagination guider mes gestes. J’ai toujours été attirée par le monde de l’artisanat et j’avais la sensation que mon épanouissement professionnel se trouvait là.

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