Composition N°25

Lepage

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Spécifications

  • Hauteur hors emballage : 220 mm
  • Matière : Acier inoxydable
  • Catégorie : Couteau de table

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Conditions d’entretien

Afin de conserver vos couteaux dans leur état d'origine nous vous conseillons de les laver à la main avec de l'eau savonneuse et une éponge douce. Il…

L'équipe Lepage a sélectionné des matériaux d'exception, contemporains, high tech et créatifs, en accord avec la modernité revendiquée de son approche du couteau de table.
Les artisans de Fatcarbon et de Raffir disposent à la main les matières nobles (carbone, poudre de céramique, métal, laiton, cuivre, etc) nécessaires à la fabrication des plaques dans lesquelles seront taillés les couteaux.
Le début d'un long processus mêlant artisanat et haute technologie.
Autour d'une lame en acier inoxydable 12C27M de chez Sandvik, découpée, trempée et meulée à Thiers, capitale française de la coutellerie.
 Les couteaux sont entièrement montés, façonnés, surfacés puis polis par des artisans couteliers passionnés.
Longueur totale: 220mm.
Longueur lame: 110mm.
Longueur manche: 110mm.
Acier inox 12C27M Sandvik.
Manche en matières composites des ateliers Fat Carbon ou Raffir.
L'équipe Lepage vous propose de personnaliser vos couteaux avec une gravure laser, profonde dans un souci de durabilité et réalisée sur le dos des couteaux pour une harmonie globale.

Le Designer

UN COUTEAU AU DESIGN INTEMPOREL…
Le couteau est un objet de notre quotidien souvent traditionnel. Francis Lepage a souhaité le revisiter et l’inscrire dans un univers contemporain. 
Tout dans cet "outil" a été réinterprété au service de l'expérience de dégustation. D'abord, les matières d'exception qui étonnent par leur originalité et leur poésie, affirment leur présence au sein des Arts de la Table.
Puis dès la prise en main, une sensation immédiate et agréable de confort et de contrôle prédomine. Lors de la coupe, l'acier inoxydable Sandvik 12C27M permet d'apprécier pleinement chaque plat.
La conception du couteau Lepage a été partagée et testée par de nombreux gourmets professionnels et amateurs, au travers de leurs exigences, de leurs avis et conseils.

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