L'Alios douelle

Name: L'Alios douelle
Brand: Les couteliers basques
SKU: 3990041002439
Price: 200.00 EUR
Availability: InStock

Couteau à cran d'arrêt en bois lame carbone XC75 lame de 12 cm

Les couteliers basques

Prix de vente conseillé par la marque : 200 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 12 cm
Matière : Bois

Labels

Variantes

12 cm - 200 €
10,50 cm - 200 €

Conditions d’entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

Voir plus d'informations

L'Alios L’Alios tient son nom des sédiments présents sur le bassin d’Arcachon.

Ce couteau imaginé en collaboration avec Robert Beillonnet, deux fois Meilleur Ouvrier de France, possède une pointe arrondie en hommage aux couteaux utilisés par les marins pêcheurs.

Il vous surprendra par son cran d’arrêt à bascule arrière unique et ingénieux.

Découvrez ce système de blocage de lame ingénieux ici .

Ce couteau est vendu dans son écrin cartonné accompagné de son étui en cuir de veau et d'un certificat d'authenticité.

Dimensions : Grand modèle : ouvert 22 cm / lame 10 cm / fermé 12 cm Petit modèle : ouvert 19 cm / lame 8,5 cm / fermé 10,5 cm .

Manche: 9 essences de bois nobles au choix : genévrier, ébène, morta (chêne fossilisé), douelle (chêne de barrique), wengé, olivier, bouleau, pistachier et manche en genévrier avec mitre en ébène.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les essences de bois proposées, cliquez ici .

Lame carbone XC75 : l'acier de nos grands-pères, une lame très facile à affûter mais qui s'oxyde.

Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.