Couteau du chef 23 cm Flat Cut

Name: Couteau du chef 23 cm Flat Cut
Brand: Claude Dozorme
SKU: 3700512065777
Price: 109.00 EUR
Availability: InStock

Claude Dozorme

Prix de vente conseillé par la marque : 117 €

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Spécifications

Hauteur hors emballage : 33 cm
Catégorie : Couteau office

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Conditions d’entretien

Nacrine et inox : compatible lave-vaisselle à 55°C maximum / Autres s : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge…

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Conditions de garantie

Garantie de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit sur présentation de la facture…

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Que diriez-vous d'un véritable couteau de chef pour briller en cuisine .

Ce couteau à la forme originale a été réalisé en collaboration avec Thomas Bastide, un grand designer produit œuvrant avec Baccarat, Hennessy, Christofle ou encore Hermès.

C'est pour notre Grande coutellerie Dozorme qu'il a crée 8 sortes de couteau de cuisine de chef .

Moderne et esthétique, il propose une excellente ergonomie.

Son asymétrique et confortable permet une position de la main au plus près des aliments, pour une coupe facilitée et plus précise.

Ce couteau à trancher est particulièrement utile pour « pousser », c'est à dire couper des légumes volumineux.

Il est indispensable à vos soupes hivernales et vos purées, taillez vos courges sans aucune difficulté .

En bakélite, le est également résistant à l'eau.

La lame en acier X50CRMOV15 est très tranchante et facilement réaffûtable.

Le couteau de chef de 23 centimètres est polyvalent, il vous permettra de couper aussi bien des pièces de viandes que des légumes volumineux.

Cette gamme, fabriquée en France, n'est pas sans rappeler le couteau l'Âme, du même créateur.

N'hésitez pas à compléter votre achat avec cette très belle pièce de collection .

Chacun des couteaux Flatcut est marqué au laser de la signature : Thomas Bastide.

Le couteau de chef Thomas Bastide est doté d'un original, asymétrique et offrant une prise en main ergonomique très confortable.

L'acier haut de gamme X50CrMoV15 qui compose la lame est très tranchant.

Le fil rasoir est de bonne tenu et l'émouture très précise, offrant un ré-affûtage aisé.

• La concentration en carbone est de 0,50%, ce qui procure sa coupe nette.

• Le chrome, à 0,15% est utile pour son inoxydabilité.

• 1% de molybdène et vanadium facilite son ré-affûtage.

La longueur de la lame de ce couteau est de 23 centimètres.

Le couteau de cuisine de chef est signé au laser Thomas Bastide, un grand nom du design, sur sa lame.

C'est un produit fabriqué en France à 100%, dans les ateliers du maître coutelier Claude Dozorme.

Lame en acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium).

Lame d'une longueur de 23 cm.

Le Designer

Depuis sa création en 1902, la maison Claude Dozorme installée à Thiers perpétue les valeurs de la création, d’excellence et de transmission. Depuis plus d’un siècle Claude Dozorme associe un savoir-faire inégalé et artisanal à des prouesses techniques et des innovations dans tous ses modèles de couteaux.
Le respect de la tradition est une des valeurs fondamentale de la Manufacture thiernoise centenaire où l’innovation et la transmission restent au service de l’Artisanat.
Après une sélection excessivement rigoureuse des meilleurs matériaux, toutes les pièces sont dessinées, fabriquées, façonnées, assemblées et contrôlées dans les ateliers du Maitre Coutelier, garantissant une fabrication 100% française.
La découpe, l’émouture, le polissage, l’affilage, le marquage des lames, le façonnage des manches, le montage, l’ajustage, l’assemblage des couteaux, et ainsi plus de 98% des étapes de la fabrication de votre couteau sont entièrement réalisées sous le toit de la maison Claude Dozorme.