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Spécifications
- Profondeur hors emballage : 21 cm
- Hauteur hors emballage : 3,40 cm
- Largeur hors emballage : 324 cm
- Poids net : 0,16 kg
- Catégorie : Non classifié
- Type de lame : Non classifié
Ce couteau Chevalin ou couteau à dénerver permet d'éplucher les muscles, d'enlever les aponévroses et de dénerver
La souplesse de la lame associée à son tranchant très fin permettent une coupe précise
La lame se glisse facilement sous les fines couches de tendons et autres matières blanches
Degscharf® est une série de couteaux spécifiquement développée pour les artisans bouchers, pour le travail de la viande
Elle associe tradition et robustesse: manches en bois pressé agréables en main, lames en acier inoxydable à haute résistance, 3 rivets en laiton
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