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Spécifications
- Profondeur hors emballage : 2,65 cm
- Hauteur hors emballage : 5,69 cm
- Largeur hors emballage : 478 cm
- Poids net : 0,27 kg
- Catégorie : Non classifié
- Type de lame : Non classifié
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Couteau à poisson, lame de 33 cm micro-dentée et manche en polypropylène bleu
Grâce, notamment, à son manche surmoulé, ce couteau est conforme aux exigences HACCP en matière d'hygiène
Dédié à un usage professionnel, il permet de trancher et découper des darnes de gros poissons
La découpe est soignée, nette et précise: grâce au crantage spécifique de la lame appelé crantage micro-mixte.
En effet, une alternance de dents plus ou moins profondes libèrent aisément la fibre du poisson tout en préservant le tranchant au contact du plan de travail
Ce couteau existe en 33 et 42 cm
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