Urkulua olivier

couteau de table en bois

Les couteliers basques

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Spécifications

  • Matière : Bois
  • Catégorie : Couteau de table

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Conditions d’entretien

Excepté les plastiques qui ne craignent pas l’eau, les matériaux nobles et précieux que nous utilisons pour nos créations tels les bois, cornes,…

Urkulua Urkulua est la reproduction à l'identique d'un couteau du XVIIème siècle utilisé par les bergers de l'époque.
Sa lame a été retrouvée lors d'une fouille archéologique dans le massif d'Urkulu près de Saint-Jean-Pied-de-Port.
Replongez dans la vie pastorale de nos ancêtre avec ce couteau simple et rustique.
Ce couteau massif est idéal pour les bons vivants, vous pourrez tester son efficacité chez Ekaitza à Ciboure.
  Écrin offert pour 6 ou 12 couteaux achetés.
  Dimensions : Longueur totale 20cm / lame 9 cm  Plongez dans son histoire à travers notre vidéo.
Manche: 3 essences de bois nobles au choix : palissandre, chêne vert ou olivier.
Lame fixe en alenox, acier inoxydable très haut de gamme qui offre une belle qualité de coupe et un tranchant durable grâce à la cryogénisation.
Fabrication 100% française dans notre atelier de Bidart au Pays Basque.

Le Designer

Plus de 35 ans d'expérience

Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.

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