Grâce aux idées de ses clients, d’utilisateurs professionnels et aux savoir-faire techniques de ses équipes, Déglon a déposé plus de 60 brevets, marques et modèles auprès de l’INPI ces dernières années. Parmi les innovations signées du coutelier français : le couteau à steak Canyon. Grâce au crantage spécifique de sa lame, il permet de découper la pièce tout en douceur sans risquer de la déchiqueter. Il possède une alternance de dents plus ou moins profondes qui libèrent facilement la fibre de la viande.
L’outil idéal pour les amateurs de viande.
