Avis aux amateurs de pommes de terre sautées : la poêle en acier est l’ustensile parfait pour les sublimer.
1. Après avoir blanchi vos légumes, égouttez-les.
2. Sur la poêle huilée et chaude, déposez une ou plusieurs gousses d’ail écrasées ainsi que vos pommes de terre
3. Faites-les rissoler pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement
4. Enlevez l’excédent de matière grasse et ajoutez une noix de beurre.
5. Avant de servir, agrémentez de persil ciselé et d’un tour de moulin à poivre et sel (de préférence, Peugeot Saveurs)
La variété à choisir pour cette recette ? La pomme de terre grenaille.
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