Le sens de cette expression qu'on entend au quotidien n'est pas celui qu'on lui prête aujourd'hui. À l'origine, dire bon appétit c'est souhaiter « bonne chance, bon courage, bonne digestion » à la personne qui s’apprête à manger. Non seulement on sous-entend que les plats servis sont lourds, ce qui n’est pas agréable pour celle ou celui qui les a préparés, mais en plus on fait référence à un sujet peu ragoûtant : la digestion.
Préférez "bonne dégustation", plus élégant et poli !
