Découvrez la délicieuse recette printanière proposée par Courgetteandco
Pour 2 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
2 betteraves
4 carottes
6 petites pommes de terre
2 petits oignons
Radis
Huile d'olive
1 grosse cuillère à soupe de zaatar, oignons en poudre et paprika
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Sel
Pour la sauce :
Yaourt de soja à la grecque
Zestes de citron
Coriandre
Les étapes de préparation :
1️⃣ Épluchez et coupez les légumes, ainsi que les oignons. Disposez-les dans un plat en porcelaine légèrement graissé et saupoudrez-les avec les épices. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.
2️⃣ Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés.
3️⃣ Dans une assiette, ajoutez la sauce yaourt/citron/coriandre, quelques rondelles de radis cru, les légumes cuits, quelques graines de sésame.
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